Sauvignon Blanc costuma ser sinônimo de exuberância aromática — mas o da Lidio Carraro fala mais baixo e diz mais. Do solo granítico de Encruzilhada do Sul vêm a mineralidade e um curioso toque defumado; da uva, as flores brancas, as ervas e aquela nota verde de broto de tomateiro que os enófilos adoram identificar. Macio e de bom volume, é um branco gastronômico de verdade, feito para a mesa — e para provar que o Brasil também sabe fazer Sauvignon com sotaque próprio.

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